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En resumen
La gestión de la calidad es una función imprescindible en la empresa moderna dadas las exigencias crecientes de los mercados > Factor de competitividad
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En resumen
La certificación ISO es una certificación de mínimos aunque básica como punto de partida
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En resumen
Las empresas más convencidas tienden a implementar otros sistemas más exigentes: EFQM o metodologías complementarias: Seis Sigma, Gestión Lean,…
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A CONSIDERAR:
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Convencimiento del empresario:
Que la gestión de la calidad supone ahorro de costes
Es habitual que en todas las empresas exista al menos una anécdota referida a la implantación de un sencillo control de calidad que ha supuesto un importante ahorro en tiempo o dinero. Si esto ocurre de manera espontanea en un entorno que no está gestionado por lo que respecta a la calidad podemos imaginar la repercusión positiva que tendrá en ahorro de costes si se aplica una gestión de calidad programada y se mantiene en el tiempo.
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Implicación del trabajador
Competencia
Toma de conciencia
Formación
Venimos repitiendo en este blog la importancia del trabajador en el esquema de la empresa. No descubrimos nada sino que es ésta una idea recurrente en los manuales al uso sobre gestión empresarial.
Para ello la empresa debe disponer de trabajadores competentes (a partir del perfil de puesto y de una selección profesional y efectiva), concienciados (mediante la implicación del trabajador en el proyecto común empresarial (misión, visión y valores) y debe proporcionársele una formación continua (con objeto de adaptarle ante los nuevos retos que se presentan constantemente; pensemos en la evolución del sector gráfico solo en la última década, pensemos en la evolución del sector gráfico en los próximos diez años…).
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CALIDAD
Grado de cumplimiento de los requisitos
(Crosby)
Requisitos -> (cliente; internas)
Cumplimiento -> (procesos de fabricación)
Ya hemos comentado en anteriores entradas las muchas definiciones de calidad. Para esta presentación optamos por una definición sencilla, la que en su momento formuló Crosby y que debido a su sencillez tiene un alto poder clarificador: el punto de partida son unos requisitos que se han de establecer claramente (si no hay requisitos establecidos no se dispone de ninguna referencia y por lo tanto no hay posibilidad de determinar la calidad objetiva del producto o servicio). Los requisitos proceden del cliente concretados en un contrato o al menos en una hoja de especificaciones y de los condicionantes internos que también deberán estar expresados claramente (por escrito). El grado de cumplimiento de tales requisitos establece los niveles de calidad asociados al producto o servicio. Sencillo.
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GESTIÓN
Administrar de tal manera que se consiga la máxima eficacia y eficiencia en el cumplimiento de las especificaciones.
“La función de calidad apoya y complementa las actuaciones de la dirección, establece y gestiona la integración en los sistemas de calidad normalizados y promueve la mejora continua tomando como base los indicadores del sistema”
La calidad como función debe ser gestionada adecuadamente en función a su grado de importancia. El mantenimiento de la calidad en el sistema, procesos, tareas, actividades, productos y servicios supone un esfuerzo continuado que requiere de una infraestructura estable y adecuada con asignación de responsabilidades, concienciación de todos e implicación a todos los niveles. Solo así es posible sacar el rendimiento esperado a esta función.
El pasado día 21 tuvo lugar el evento anunciado en el anterior post. Las ponencias serán colgadas por el organizador, el IES Puerta Bonita,
próximamente. Por mi parte paso a presentar en las próximas entradas los contenidos de mi ponencia que se centraba en el momento actual de la calidad.
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HOY
Intensificación de la globalización
Competencia global (Amenazas)
Mercado global (Oportunidades)
Cambios acelerados (TIC)
Adaptación a los cambios (Debilidades)
Tecnología (Fortalezas)
Con esta primera página de la presentación quería centrar el momento actual, aplicando un análisis DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades) en relación con las principales características halladas.
La globalización es sin duda el concepto de moda aunque no sea algo que haya ocurrido de la noche a la mañana (pretendía bromear con el hecho de que la globalización comenzaba cuando los primeros humanos asentados en África comenzaron su diáspora mundial hace cientos de miles de años, así como la globalización que siempre han supuesto las guerras que tienen su guinda en lo que se ha dado en llamar las guerras mundiales.
Naturalmente la globalización actual está propiciada por los cambios acelerados comentados en la tecnología de la información y los medios de transporte así como en los cambios en la gestión empresarial y de producción (donde tiene un papel importante la estandarización y la universalización de su gestión).
Como todas los inventos humanos este tiene dos caras: la buena, el hecho de que se abran oportunidades en mercados cada vez más amplios que
entienden poco de fronteras y que se generen amenazas debido a aparecen competidores hasta debajo de las piedras.
Para sacar partido a las oportunidades y enfrentarse a las amenazas, las empresas actuales deben utilizar las tecnologías de tal manera que aquellas que entiendan esta oportunidad estarán en una posición fuerte ante los retos, no obstante, dada la aceleración de los cambios se hace muy difícil estar al día, más si se tiene en cuenta la naturaleza humana, poco habituada a asumir cambios tan drásticos y que además suponen una importante dosis de formación (formación continua).
El mensaje que aparece entre líneas es que los cambios están para quedarse y que las organizaciones y las personas deben adaptarse a estos
cambios con agilidad, asumiéndolos sin reticencias y tratando de sacarlos el máximo partido. Aquellos que acierten en sus movimientos serán los que lideren el mañana… que ya es hoy.
Por la caída en el ritmo de introducción de entradas en el blog supongo que se podrá deducir que andamos algo liados en el cierre del curso (lo normal). Por otro lado, dado que se acerca el verano el ritmo decaerá pero se intentará mantener una cadencia mínima.
Por lo que respecta al momento actual anuncio un par de eventos en los cuales me hallo implicado:
El lunes 20 de junio, de 18,30 a 19,15, tendrá lugar en la librería GRAPHICBOOK (calle Libreros, 3 Madrid), la presentación de las colecciones de las editoriales CPG y ARAL y el primer título del sello conjunto que han creado: COEDITATEMAS y que es precisamente mi libro: «Gestión de la calidad en el sector gráfico».
Posteriormente se planteará una charla- coloquio abierto al público asistente con el tema: ¿la gestión de la calidad: argumento publicitario o filosofía de trabajo?, en el cual participaré activamente (figuro como ponente junto con Rafael Pozo, editor de ediciones CPG y Antonio Martín, editor de la editorial ARAL).
El martes 21 de junio, dentro de las jornadas COMUNICARTE (http://www.iespuertabonita.com/web0001/comunicarte.htm) que tienen lugar en el IES PUERTA BONITA y concretamente dentro del FORO TECNOLÓGICO DE ARTES GRÁFICAS, participaré en la Jornada: Calidad, productividad, gestión. ¿Qué es más necesario hoy?
Programa:
10:00 – 10:10 Presentación de la Jornada
• Juan José Rodríguez, Jefe de Departamento de AEC IES Puerta Bonita
10:10 – 10:30 “Normas de calidad”
• Carlos Esteban, Presidente del CTN 54 de AENOR y Director Gerente de ARTES GRÁFICAS PALERMO
10:30 – 10:50 “La calidad en la edición”
• Samuel Alonso, Editor de 451 Editores
10:50 – 11:10 “¿Es rentable la edición de libros?”
• Rafael Pozo, Editor de Ediciones CPG y COEDITATEMAS y Director General de OFFSET CONSULTING
11:10 – 11:30 “¿Cómo debemos gestionar la producción para que la edición sea rentable?”
• Antonio Martín, Editor de Editorial ARAL y COEDITATEMAS y Director General del GRUPO ARIES
11:30 – 12:00 “La Gestión de calidad hoy”
• Jesús García, profesor del Colegio Salesianos ATOCHA de Madrid y autor del libro “Gestión de calidad en el sector gráfico”
•12:00 – 12:20 “Experiencia educativa: Elaboración de un Manual de calidad, MA y CdC” Almudena de la Cruz, alumna del Ciclo de Producción en industrias de artes gráficas, Alfonso Delgado, alumno del Ciclo de Producción en industrias de artes gráficas
12:20 – 13:00 COLOQUIO
Lugar: Salón de Actos del IES PUERTA BONITA
Saludos para todos.
Ayer tuvo lugar en las instalaciones de nuestro colegio (Salesianos Atocha Madrid), el evento que ha dado pie a estas últimas entradas. Como se puede apreciar, todo el trabajo asociado a organizar y montar el evento ha impedido que pueda colgar entradas con la regularidad habitual.
Tampoco este año se ha hablado estrictamente de calidad en las ponencias salvo en la de EskoArtwork que como bien sabéis dispone de herramientas especializadas en el diseño y la producción del packaging (sector exigente donde los haya).
Los sistemas de Esko permiten obtener pruebas virtuales de los más diversos envases: cajas, bolsas, latas, botellas,… consiguiendo ahorros considerables en el proceso y pude que una mayor fiabilidad que la simulación de técnicas altamente complejas (estampados, gofrados, troquelados, efectos de los materiales, efectos de la luz,…
También Esko dispone de mesas de corte que cubren este aspecto de tal manera que permite realizar una maqueta de manipulado con garantías.
Este caso que cuento es claro de inversión en costes de calidad (las soluciones de Esko, dada su especialización pueden ser percibidas como caras), pero el resultado de un implementación bien puede amortizar los gastos rebajando el punto óptimo de la calidad.
Podéis ampliar la información con videos de interés y otra documentación sobre Esko en su página web: http://www.esko.com/web/site.aspx?p=23
Hacemos un alto en el camino para hacer una recomendación: Javier Arias, brillante alumno, me comunica que ha iniciado un blog sobre la calidad en artes gráficas. El blog (http://calidadartesgraficas.wordpress.com) ya le he enlazado y aparece en el lateral donde corresponde.
Ya vengo hace tiempo recomendado a los alumnos que emprendan la publicación de un blog (no es necesario que sea sobre las artes gráficas) basándome en mis propias experiencias: el blog es un excelente herramienta de auto mejora, te obliga a informarte y pensar, te obliga a cuidar la expresión y el lenguaje y además, como en el caso de Javier (dado que se ha decantado por un área concreta), te ayuda a completar el currículo.
Como en todos los casos habidos y por haber, el alumno está llamado a superar al maestro:
En relación con esto me comenta Javier que en los primeros días tuvo más de 200 entradas (ya me contará como lo hace), lo cierto es que el nombre de su blog es muy acertado (el mío –qualytasaagg– responde más a mi falta de habilidad cuando lo di de alta y a la ignorancia y/o pereza en cambiar el nombre).
Noto también la frescura en la redacción de las entradas, otro aspecto de agradecer. Frescura que las entradas de mi blog, excesivamente académico por la propia deformación profesional, no tienen (bueno, vale, lo seguiré intentando).
Asimismo detecto entusiasmo ya que en pocos días ha introducido una entrada por día (lo cual me parece un logro teniendo en cuenta que yo me conformo con introducir dos entradas semanales…). Veremos si aguantas el ritmo 🙂
Enhorabuena pues, y adelante.
Asociado a los procesos tanto en la 9001 como en la 14001 deben establecerse actividades de seguimiento y medición.
Este mandato se recoge en la norma 9001 entre distintos puntos (7.6 Control de dispositivos de seguimiento y medición; 8.1 Medición, análisis y mejora; 8.2.3 Seguimiento y medición de los procesos; 8.2.4 Seguimiento y medición de los productos; 8.4 Análisis de datos) mientras en la norma 14001 los requisitos se hallan establecidos en este punto analizado (4.5.1).
No obstante lo escueto del punto en la norma 14001, los procesos de seguimiento y medición de las operaciones que pueden tener un impacto ambiental significativo son muy importantes y así quedará reflejado en las auditorías correspondientes en las cuales estos requisitos suelen tomar especial relevancia.
La norma explicita la obligación de establecer uno o varios procedimientos para realizar el seguimiento de forma regular.
Dado que en la industria gráfica prácticamente todos los procesos clave pueden generar impactos significativos, es muy conveniente establecer tales procedimientos y establecerlos bien. Puesto que determinados controles son complejos en cuanto a ejecución (control de demanda química de oxígeno en los vertidos de agua,…) es normal que la empresa tienda a subcontratar parte o todos de las actividades aunque claro está esto no la exime del control de tales empresas y actividades.
Ha de tenerse en cuenta que los dispositivos de seguimiento y medición deben estar controlados y ser convenientemente calibrados, por lo que deben asociarse procedimientos o instrucciones de trabajos que establezcan estas operaciones junto con los registros correspondientes.
Es imperativo que la organización determine los aspectos ambientales relacionados con sus actividades, para ello deberá establecer al menos un procedimiento documentado aunque puede ser necesario e incluso recomendable (dadas las características de las empresas de nuestro sector) que se establezcan varios. Los aspectos ambientales son aquellos que tienen el potencial de afectar al medio ambiente a raíz de las actividades que realiza la organización.
Los aspectos ambientales significativos a considerar son:
Las emisiones a la atmósfera (p.ej. los compuestos volátiles de las tintas, de los productos de limpieza,…), los vertidos al agua (p.ej. residuos del lavado, residuos de procesado,…), descargas al suelo (p.ej. restos de tintas, restos de disolventes, restos de materias primas en general), uso de materias primas y productos naturales (tintas, soportes, agua,…), uso de energía (electricidad, carburantes, gas,…), energía emitida (calor derivado del uso de las máquinas, radiaciones de sistemas de secado,…), residuos y subproductos (trapos de limpieza, maculaturas, latas y contenedores vacíos, restos en general,…).
En general debe considerarse todas las actividades que se realizan en la empresa y establecer que aspecto ambiental puede verse afectado por tales actividades. Así si en la organización se realizar el diseño y desarrollo se debe considerar una entrada de dicho proceso los aspectos ambientales asociados a la vida del producto, en cuanto a: componentes (uso de materias primas ecológicas o menos agresivas con el ambiente), procesos de fabricación (establecimiento de procesos de fabricación con menos consumo de energía, con menos residuos asociados,…), el embalaje y los medios de transporte (reducción del embalaje o utilización de embalajes biodegradables, reducción de peso en el producto final reduciendo energía, diseño adaptado a reducir volumen en el transporte, transporte más eficiente,…), los proveedores (colaboración en la línea de gestión ambiental, sustitución de materias primas contaminantes), participación en proyectos de gestión ambiental (apoyo a iniciativas en ese sentido), gestión de residuos (estableciendo procedimientos eficientes de recogida, contratos de gestión,…).
Del seguimiento de los aspectos ambientales deben establecerse los correspondientes objetivos, recoger su control mediante los registros adecuados y concretar los indicadores que permitan su evolución.
Jesús García Jiménez 